Depuis 2007, le vignoble de Lavaux est inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO. Il illustre mille ans d’interaction entre les hommes et leur environnement. Il est désormais protégé d’une urbanisation rampante.

Le site de Lavaux déroule ses terrasses sur des pentes abruptes jusqu’au lac Léman, sur 830 ha, entre Lausanne et Montreux. Il jouit du climat méditerranéen, de la douceur des températures et du rayonnement de la lumière sur le lac.

Le vignoble de Lavaux compte huit lieux de production: Lutry, Villette, Epesses, Calamin Grand Cru, Dézaley Grand Cru, St-Saphorin, Chardonne et Vevey-Montreux. Il produit principalement des chasselas très fruités, secs, aux arômes subtils.

Lavaux peut se parcourir à pied ou à bord de deux petits trains sur roues (Lavaux Express et Lavaux Panoramic), via les chemins pédestres viticoles, faisant halte dans les caveaux des villages pour une dégustation bien méritée.