Medien
Fleischprodukte
Boutefas
Reines Wurstprodukt aus rohem Schweinefleisch, ohne Unterbrechung zur Reife gebracht, gekocht zu geniessen. Zubereitet in einem Schweineblinddarm, der mit einer Schnur verschlossen worden ist. Äusseres Aussehen goldbraun. Hautfarbe rosarot mit ebenmässiger Maserung. Wiegt zwischen 600 g und 3 kg, Form gekennzeichnet durch Wülste des Blinddarms. Traditionelles Schweinewurst-Aroma, leicht geräuchert.
1844 Villeneuve
Mobile +41 (0)79 337 51 39
info@charcuterie-vaudoise.ch
www.charcuterie-vaudoise.ch
Saucisse aux choux IGP
Reines Wurstprodukt aus rohem, geräuchertem Schweinefleisch, ohne Unterbrechung zur Reife gebracht, gekocht zu geniessen. Zubereitet in einem gekrümmten, mit Ösen verschlossenen Rindsdarm von einem Durchmesser von 38 bis 44 mm. Äusseres Aussehen goldbraun. Hautfarbe rosa-rot mit ebenmässiger Maserung. Wiegt zwischen 300 und 400 g. Traditionelles Schweinewurst-Aroma, leicht geräuchert, vermischt mit dem Aroma von Kohl.
1844 Villeneuve
Mobile +41 (0)79 337 51 39
info@charcuterie-vaudoise.ch
www.charcuterie-vaudoise.ch
Saucisson vaudois IGP
Reines Wurstprodukt aus rohem, geräuchertem Schweinefleisch, ohne Unterbrechung zur Reife gebracht, roh oder gekocht zu geniessen. Zubereitet in einem natürlichen Schweinedarm. Äusseres Aussehen goldbraun. Hautfarbe rosa-rot mit ebenmässiger Maserung. Durchmesser zwischen 50 und 65 mm, Länge zwischen 15 und 20 cm. Traditionelles Schweinewurst-Aroma, leicht geräuchert.
1844 Villeneuve
Mobile +41 (0)79 337 51 39
info@charcuterie-vaudoise.ch
www.charcuterie-vaudoise.ch
Als Favorit merken
Diese Seite drucken (pdf)
Einem Freund senden
Einen Fehler melden
